El ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, confirmó este lunes que “se está trabajando en la formación de un fideicomiso para productos frescos, con el objetivo de poder incrementar la oferta para estabilizar los precios” y combatir la inflación de los alimentos en las góndolas, que en enero fue de 3,9% y el año pasado alcanzó los 50 puntos.

“Hay factores de oferta, en el caso de los frescos, que generan precios muy volátiles y hay también factores estacionales que reducen la oferta, por lo cual pensamos en un esquema que nos permita anticipar compras y poder intervenir en los momentos de escasez de oferta”, indicó Kulfas.

El ministro señaló en declaraciones a Radio 10 que el fideicomiso para productos frescos “dará previsibilidad en la oferta de todo el año”, y dijo que esperan que “en las próximas semanas ya se pueda poner en marcha” esta herramienta.